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2020年7月7日火曜日

エアロプレスを使った美味しいコーヒーの淹れ方

 エアロプレス(AeroPress)とは、アメリカ発祥のコーヒーメーカーです。2005年にアメリカのエアロビー(Aerobie)社の社長であるアラン・アドラー(Alan Adler)によって発明されました。

 コーヒーには様々な淹れ方がありますが、エアロプレスは空気の圧を利用してコーヒーを抽出します。道具が多くて複雑に見えますが、慣れればとても簡単で、わずか2分程で美味しいコーヒーを淹れる事ができます。

 この動画では、エアロプレスを使った基本のアメリカンコーヒーの淹れ方を説明します。また、アレンジでカフェラテや、カプチーノなどもできるので、お好みに合わせてぜひトライしてみてください。




■必要なもの■

エアロプレス
コーヒー(細挽き)
お湯

エアロプレス




■淹れ方

1.キャップ内にフィルターを入れます。




2.キャップをチャンバーの底にねじ込みます。




3.マグカップの上にチャンバーをのせます。



4.チャンバーに、細挽きのコーヒーを1.5スクープ入れます。



5.チャンバーをかるく振って、コーヒー粉を平らにします。



6.チャンバーの2のラインまで、80℃のお湯を注ぎます。



7.10秒間、ゆっくりとかき混ぜます。



8.プランジャーを差し込み、20~40秒かけてプレスしてコーヒーを抽出します。



9.エスプレッソスタイルのコーヒーの出来上がり。
エスプレッソ スタイル



10.アメリカンコーヒーでいただく場合は、お湯を足します。コーヒーとお湯で、あわせて225mlになるように注ぎます。
アメリカンコーヒー



■お手入れ方法
キャップを外して、プランジャーを押して使用済みのコーヒー粉を取り出して捨てます。
ゴム製のシールを洗い流します。




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■ポイント■

・コーヒー粉は細挽きのものを使用します。

・エアロプレスを長持ちさせる為に、コーヒーの抽出が終わったら、すぐに使用済みのコーヒーを取り出します。

・動画では、使い捨ての紙製フィルターを使用していますが、ステンレス製のフィルターを使用すればペーパーレスで経済的です。



**この動画で使用している商品*************************­*


・【コーヒーメーカー】エアロプレス

・【コーヒー豆】トレーダージョーズ Trader Joe's Organic Fair Trade Five Country Espresso Blend

・【計量カップ】パイレックス メジャーカップ  250 ml

エアロプレス


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関連記事
『フレンチプレスを使った美味しいコーヒーの淹れ方 』

『これなしではコーヒーライフは始まらない! ビアレッティ・モカ・エクスプレス 』

『毎日必要! パイレックスの計量カップ』
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2019年10月23日水曜日

COSTCOのおすすめ商品 10選 ~ アメリカでCOSTCO歴 10年以上の私がお勧めする日本のコストコでも買えるマストバイアイテム

 アメリカの Costco (コスコ / コストコ) でお買い物をするようになって、もう10年以上になります。

 Costcoでの買い物は楽しいですね。自宅からCostcoまで、かなり近いので、週に1回くらいのペースでお買い物しています。

 Costcoの魅力はなんと言っても、『良いものを安く買える』こと。

 この10年でCostcoで色んな商品を買いましたが、そのなかでも『絶対リピ買いしたい』と思えるお勧め商品を10選したので紹介したいと思います。日本のコストコでも買える商品ですので、ぜひチェックしてみてください。



1.オキシクリーン ステインリムーバー 酸素系漂白剤 (OxiClean Versatile Stain Remover)
オキシクリーン ステインリムーバー 酸素系漂白剤
アメリカではオキシクリーンはドラッグストアやスーパーマーケットでも販売されていますが、この特大サイズのオキシクリーンはCostcoだけ。私は初めは普通サイズのオキシクリーンをドラッグストア等で買っていましたが、我が家では使用頻度が高く、Costcoの特大のものが圧倒的に安いので、今はCostcoで購入しています。
オキシクリーン ステインリムーバー 酸素系漂白剤
オキシクリーンは日本では「オキシ漬け」で話題の酸素系漂白剤。洗濯や掃除にかなり使えます。

オキシクリーン ステインリムーバー 酸素系漂白剤
私のオキシクリーンの使い方は・・・

■洗濯・・・オキシクリーンと洗濯洗剤を入れて洗濯します。(我が家では白物の洗濯の度にオキシクリーンを使用しています。)
 【効果】白いシーツやタオルのくすみがとれ白さをキープできます。生乾きの臭いがある洗濯物も、この方法で洗うと一度で臭いが消えます。


■車のシート・・・お湯500mlにオキシクリーン(付属の計量スプーンのライン1)を入れてよくかき混ぜてオキシ液をつくります。タオルにオキシ液を含ませて、シート全体に染み込ませ、1~5分ほど置きます。乾いたタオル→水を含ませたタオル→乾いたタオルでシートを拭きます(これを何度か繰り返します)。自然乾燥させます(車内は暑くなるので、だいたい数時間~1日で完全に乾きます)。
 【効果】汗などの染みがとれ、シートが綺麗になりました。消臭効果もあるので、なんだか車が若返った気がします。


■バスルームのタイル(床)・・・お湯500mlにオキシクリーン(付属の計量スプーンのライン1)を入れてよくかき混ぜてオキシ液をつくります。スポンジにオキシ液を含ませて、タイル全体に広げ5分ほど置きます。スポンジで軽くこすります。乾いたタオル→水を含ませたタオル→乾いたタオルで拭き上げます。
 【効果】タイルの汚れがとれてキレイになり、新品の時のようなサラサラな手触りになりました。


■お風呂場の赤カビ・・・お湯50mlにオキシクリーン(付属の計量スプーンのライン1)を入れてよくかき混ぜてオキシ液をつくります。赤カビが発生している所にスポンジなどで染み込ませ、5分ほど置きます。スポンジやブラシなどでこすります。最後にお湯でながします。
 【効果】掃除しても、完全に消えなかった頑固な赤カビが、オキシクリーンで完全に消えました。お風呂場のシーリングのところに使用しましたが、赤カビとともに汚れがとれて白さがよみがえりました。
オキシクリーン ステインリムーバー 酸素系漂白剤

●オキシクリーン アマゾン 販売ページ

●オキシクリーン 楽天市場 販売ページ





2.カークランド シグネチャー フードラップ (Kirkland Plastic Food Wrap)  
KIRKLAND カークランドシグネチャー フードラップ 914.4m
毎日使うフードラップ。Costcoのものは特大で格安です。一番大きいのが914.4mのもの。かなり大容量なので、我が家では使い切るまで2~3年くらいかかりました。かなりコスパが良いのですが、大きくて重いのが難点。キッチンカウンターに出しっぱなしでもOKな家庭は良いと思いますが、私はなるべくキッチンカウンターには物を置きたくない派。(我が家では出しっぱなしはキッチンエイドのスタンドミキサーだけです。)

 なので、今使っているのが、このフードラップ231.03mの2個セットです。
KIRKLAND カークランドシグネチャー フードラップ 231.03m x 2個セット 
このフードラップをキッチンの引き出しに収納しています。1個の重さが特大サイズの1/4なので、使う度に引き出しから取り出すのも楽々です。このフードラップ2個セットは何度もリピ買いしたくらい大好きです。

KIRKLAND カークランドシグネチャー フードラップ 
このフードラップをおすすめする理由は、コスパの良さ、収納のしやすさ、そして使いやすいところです。スライド式のカッターで簡単に切れるので失敗がありません。
KIRKLAND カークランドシグネチャー フードラップ 

私の動画でも、カークランドのフードラップを使用しています。↑

●カークランド フードラップ アマゾン 販売ページ

●カークランド フードラップ 楽天市場 販売ページ




3.フィリップス ソニッケア 電動歯ブラシ (Philips Sonicare Toothbrush)
フィリップス ソニッケア 電動歯ブラシ
アメリカでは歯の治療費が驚くほど高額なこともあり、日本よりも一般的にオーラルケアに対する意識が高いです。歯科先進国のアメリカで電動歯ブラシといえば、ソニッケアとオーラルBですが、私は断然ソニッケア派です。ソニッケアは音波のチカラで口腔内をきれいにします。

 私がCostcoでソニッケアの電動歯ブラシを購入したのは4年前です。毎日この電動歯ブラシを使用していますが、いまだに壊れていません。旅行の時もかならず持っていく程気に入っています。

 ソニッケアで歯を磨いて、舌で歯を触るとツルツルになっているのが分かります。歯茎の状態もとても良いです。(私の場合は、ソニッケアの電動歯ブラシ(お口の中全体)+ システマの超極細毛の歯ブラシ(歯と歯茎の間)で磨いています。デンタルフロスも使用します。)

 Costcoで販売されているソニッケアは、豪華なセットでお買い得です。アメリカのCostcoでは現在4種類のソニッケアの歯ブラシが発売されていますが、一番高価なのが、ソニッケアのダイヤモンドクリーンで、アメリカでも高く評価されています。
ソニッケア ダイヤモンドクリーン

●ソニッケア アマゾン 販売ページ

●ソニッケア 楽天市場 販売ページ




4.ガロファロ オーガニック スパゲッティ (Garofalo Organic Spaghetti) 500g x 8袋
ガロファロ オーガニック スパゲッティ 500g x 8袋
Costcoで販売されているオーガニック スパゲッティは、8袋入りでとてもお得です。しかも、美味しい。いつも我が家のパントリーに入っています。
ガロファロ オーガニック スパゲッティ
USDA ORGANICのマークがついています。米国農務省(USDA)の厳しい審査をクリアしたオーガニック 商品(無農薬・遺伝子組み換えでない等)なので安心して食べれます。

●ガロファロ パスタ アマゾン 販売ページ

●ガロファロ パスタ 楽天市場 販売ページ





5.センサー ゴミ箱 45リットル
センサー ゴミ箱
Costcoで販売されているセンサーゴミ箱。Costcoで購入したセンサーゴミ箱を3年くらい使っていますが、かなり気に入っています。手をかざすだけで、ごみ箱の蓋の開けることができるのでとっても便利です。

【良い点】
・ゴミ箱を触らなくてよい:手をかざすだけで、ごみ箱の蓋を開ける事ができるので便利です。

・開閉の度にゴミ箱の位置が動かない:以前はペダル式で開閉するごみ箱を使用していましたが、ペダル式のものは踏む度にゴミ箱の位置が少しずつずれるが欠点。センサー式のごみ箱は触れないので動きません。

・電池の交換は年に1~2回程度で済む:電源は電池ですが、結構長持ちします。我が家ではエネループの充電式電池を使用しています。

・お手入れが簡単:ゴミ箱の外側はステンレス製なので、普段のお手入れは軽く拭くだけで綺麗になります。また、内側はプラスチック製なので、ごみ袋を交換する時に消臭除菌スプレーをひと噴きし、大掃除やディープクリーンが必要な時は、中性洗剤とスポンジでゴシゴシ洗えます。臭いが気になる時はオキシクリーンで洗うと綺麗になります。

 EKOのセンサーゴミ箱のオフィシャル YouTube動画です。↑

 アメリカのCostcoでは常にセンサーゴミ箱を販売していますが、モデルチェンジはあります。

●センサー ゴミ箱 アマゾン 販売ページ

●センサー ゴミ箱 楽天市場 販売ページ





6.カークランド シグネチャー オーガニック ブルー アガベシロップ (Kirkland Organic Blue Agave) 1.02kg x 2本
カークランド シグネチャー オーガニック ブルー アガベシロップ 1.02kg x 2本
オーガニックのブルーアガベシロップ。こちらもUSDA ORGANIC のマークがついた商品です。はちみつより、少し甘味が強いシロップです。我が家では、ブルーアガベ シロップは毎日カフェラテに加えたりしています。


 
私のアイス抹茶ラテの動画でもアガベシロップを使用しています。↑

●ブルーアガベ シロップ アマゾン 販売ページ

●ブルーアガベ シロップ 楽天市場 販売ページ





7.アビーノ デイリーモイスチュアライジング ローション (Aveeno Daily Moisturizing Lotion)
アビーノ デイリーモイスチュアライジング ローション
毎日シャワーの後には、全身にローションやクリームを塗って保湿しています。アメリカで色んな保湿ローションを使用しましたが、その中でも一番しっとりするのが、AveenoのDaily Moisturizing Lotion。かなり保湿力が高いので、人によってはべたつくと感じるかもしれません。乾燥肌の人にお勧めです。アメリカの皮膚科ドクターがお勧めするローションなので、アトピー肌や敏感肌にもお勧めです。

●アビーノ ローション アマゾン 販売ページ

●アビーノ ローション 楽天市場 販売ページ




8.カークランド シグネチャー スターバックス ロースト ハウスブレンド コーヒー豆 (Kirkland House Blend Starbucks Whole Bean Coffee)
カークランド シグネチャー スターバックス ロースト ハウスブレンド コーヒー豆
Costcoで販売されているカークランドのハウスブレンドコーヒーはスターバックスによって焙煎されています。スターバックスのコーヒーが好きで、毎日コーヒーを淹れる家庭には、このコーヒーはかなりお買い得だと思います。我が家もコーヒーはよく飲むので時々Costcoでこのコーヒー豆を購入しています。

 ただ、コーヒー豆は鮮度が命なので、鮮度を保つ為に正しく保存しましょう。(たまにしかコーヒーを淹れない家庭では、Costcoのコーヒーはお勧めしません。)


私のYouTube動画でコーヒー豆の保存方法を紹介してますので、ご参照ください。↑
また、以前の記事でコーヒー豆の保存方法について書いていますので、ご参照ください。

●カークランド コーヒー豆 アマゾン 販売ページ

●カークランド コーヒー豆 楽天市場 販売ページ





9.ジップロック バッグ (Ziploc Bags)
ジップロック バッグ
Costcoではジップロック バッグも安いです。色んなサイズのものが販売されているので、よく使うものはCostcoでまとめ買いします。

【使用例】
・お肉や野菜・果物の冷凍保存用の袋として
・機内持ち込み液体を入れるプラスチック袋として
・トラベル用の歯ブラシなどを入れるポーチとして
・細かい小物の仕分け袋として
・おやつを持ち運ぶ時に
ジップロック サンドイッチバッグ
我が家で一番使用率が高いのが、このサンドイッチバッグです。

●ジップロック バッグ アマゾン 販売ページ

●ジップロック バッグ 楽天市場 販売ページ





10.カークランド シグネチャー オーガニック 生はちみつ (Kirkland Organic Raw Honey) 680g x3本
カークランド オーガニック 生はちみつ (Kirkland Organic Raw Honey) 680g x3本
かわいいクマの形の容器に入ったオーガニックの生はちみつ。使いやすいので何度もリピしています。 
カークランド オーガニック 生はちみつ
このオーガニック生はちみつもUSDA ORGANIC のマークがついた商品。オーガニックの生はちみつはCostcoが一番お買い得です。
カークランド オーガニック 生はちみつ
我が家では、アガベシロップと生はちみつを交互に購入しています。カフェラテに入れたり、パンを手作りする時に使ったりします。
カークランド オーガニック 生はちみつ

●カークランド 生はちみつ アマゾン 販売ページ

●カークランド 生はちみつ 楽天市場 販売ページ




 今回は日本のコストコでも買えるお勧め商品について書きました。アメリカのCostcoで買って良かった商品が他にも沢山あるので、いつかまたCostcoお勧め商品について書いてみたいと思います。

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2019年7月2日火曜日

キッチンエイドのスタンドミキサーをお勧めする3つの理由

 私がキッチンエイドのスタンドミキサー (KitchenAid Stand Mixer) を購入したのは、かれこれ10年くらい前です。キッチンエイドから様々なスタンドミキサーが発売されていますが、私は Artisan Series の 優しいカラーの ピスタチオ (Pistachio) を選びました。

 私のコーヒー動画にも、スタンドミキサーが時々登場します。




 10年間使って、今も現役で頑張ってくれています。とっても便利なので、買って本当に良かったと思います。私にとって、なくてはならない大事なキッチンアイテム(相棒)です。今日は、キッチンエイドのスタンドミキサーをお勧めする理由を3つシェアしたいと思います。



1.お洒落
 なんといっても、キッチンエイドのスタンドミキサーの良さは、見た目の美しさ。

 私は、House & Home のYouTube チャンネルが大好きで、インテリアや自宅のリノベーションの参考にしています。House & Home は北米のお洒落なインテリア雑誌。YouTubeでも、House & Home のプロのデザイナーによって素敵に生まれ変わったインテリアを見ることができます。時々、House & Home のビデオにも、キッチンエイドのスタンドミキサーがさりげなくでてきます。

こちらのビデオは、ホワイトが基調のシンプルでお洒落なオープンスタイルのキッチン。ライトイエローのスタンドミキサーがアクセントになって、温かくて優しい印象のキッチンです。



こちらのビデオでは、薄暗いキッチンがリノベーションでカフェ風の明るいキッチンに生まれ変わります。モダンでお洒落なキッチンにはレッドのスタンドミキサーがぴったり。お料理が楽しくなりそうですね。

 色のバリエーションも豊富なので、どんなスタイルのキッチンにもぴったりの色を見つけることが出来そうです。
Kitchen Aid Stand Mixer





2.力仕事をやってくれる
 料理って、時々「力仕事」だなぁと思いませんか?『角が立つまで泡立てる。』とか『時間をかけてしっかりこねる。』とか、自力でやっていたら時間がかかるし、腕が疲弊します。

 キッチンエイドのスタンドミキサーを買ってよかったなぁと思うことは、面倒な力仕事をやってくれること。正直言って、スタンドミキサーがなくても料理はできますが、あったらすごく楽です。スタンドミキサーがお仕事してくれている間に、チャチャっとキッチンの片付けもできるし、お料理がスムーズに進みます。
  卵白と砂糖をスタンドミキサーのボウルに入れて、スイッチオン。角が立つくらいまで泡立てて、チョコレートケーキを作りました。




ハンバーグの材料を入れて、スイッチオン。しっかりこねてくれるので、ふわふわのハンバーグができます。

 他にも、パンの生地をこねたりとか、力仕事はスタンドミキサーにお任せします。






3.豊富な種類のアタッチメントで、可能性が無限大
 キッチンエイドから、様々なアタッチメントが販売されています。アタッチメントを取り付ければ、家庭で出来る料理の幅がさらに広がります。
KitchenAid Stand Mixer Attachments



キッチンエイドのオフィシャルビデオ。アタッチメントの種類の多さに驚かされます。


フードグラインダー アタッチメント

キッチンエイド スタンドミキサー アタッチメント一覧(アメリカで人気のアタッチメント)

・フードグラインダー Food Grinder Attachment ・・・ひき肉、パン粉、マッシュポテト作りに

・ソーセージスタッファーキット Sausage Stuffer Kit ・・・フードグラインダーアタッチメントに取り付けて、ソーセージ作りに

・グルメパスタプレス Gourmet Pasta Press Attachment ・・・パスタ作りに

・パスタローラー&カッター Pasta Roller & Cutter Attachment・・・パスタ作りに

・オールメタルグレインミル All Metal Grain Mill Attachment ・・・小麦、トウモロコシ、米などを挽けます。

・アイスクリームメーカー Ice Cream Maker Attachment ・・・アイスクリーム作りに

・フードプロセッサー Food Processor Attachment ・・・フードプロセッサーとして使えます。

・スパイラライザー Spiralizer Attachment ・・・果物や野菜の皮をむいたり、芯抜き、野菜をヌードル状にもできます。(アメリカでは野菜のヌードルがヘルシーなパスタとして人気です。)
KitchenAid Stand Mixer Spiralizer Attachment スパイライザー アタッチメント







 私が購入したのは、キッチンエイドのアイスクリームメーカー アタッチメントです。簡単に本格的なアイスクリームができるのでお勧めです。
KitchenAid Stand Mixer Ice Cream Maker Attachment アイスクリームメーカー アタッチメント
このボウルを冷凍庫で凍らせて使います。
アイスクリームメーカーアタッチメント
アイスクリームメーカーアタッチメント
アイスクリームの材料を入れて、スイッチオン。アイスクリーム状になったら、冷凍庫に入れてお好みの固さまで凍らせるだけ。
アイスクリームメーカー アタッチメント
アイスクリームの出来上がり。

 コーヒーマーブルアイスクリームの作り方は、私のビデオでも紹介しています。


 抹茶アイスクリームのレシピ動画を公開しました。濃厚でとっても美味しい抹茶アイスクリームが出来ました。


 また、苺の季節には、ヘルシーなストロベリーアイスクリームも作ります。
アイスクリームメーカー アタッチメント
アイスクリームの材料を凍らせたボウルに入れて、スイッチオン。
市販のアイスクリームより、美味しいアイスクリームができます。ストロベリーアイスクリームはとっても簡単なので、機会があればブログでレシピをシェアしたいと思います。



 残念な点は・・・
 大好きなキッチンエイドのスタンドミキサーですが、欠点はとても重たい事です。パン生地を捏ねたり等のかなりハードな仕事でも、ぐらついたりしないようにずっしりと重みがあります。重たいので、棚にしまって必要な時に取り出すというのには向いていません。多分、重すぎて取り出すのが嫌になって使わなくなってしまいます。なので、キッチンに出しておきましょう。見た目がお洒落なので、出しっぱなしでもキッチンのデコレーションとしての役目を果たしてくれます。


 スタンドミキサーは、かなりアメリカンなキッチンアイテムですが、料理が楽になるのでとってもお勧めです。私はアメリカのデパートメントストアのMacy'sでオンライン購入しました。アメリカにお住まいの方だと、Macy's、Kohl's、Targetなど多くの店舗で購入できます。日本では、アマゾンや楽天市場などオンラインで購入可能です。


●キッチンエイドのスタンドミキサー amazon 販売ページ

●キッチンエイドのスタンドミキサー 楽天市場 販売ページ



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