秋になるとアメリカでよく飲まれるのがパンプキン・スパイス・ラテ(Pumpkin Spice Latte)。スターバックスのメニューにパンプキン・スパイス・ラテが登場すると、秋を感じます。アメリカでは秋冬の季節のドリンクで最も人気のコーヒーです。シナモンなどのスパイスが苦手な方でも好きになるコーヒーだと思います。
この動画では、パンプキン・スパイス・ラテ（パンプキン・パイ・ラテ）の作り方を説明します。 エスプレッソはビアレッティで淹れていますが、濃いコーヒーでも代用できます。
■必要なもの■ 2人分（355 ml / 12 oz マグカップ２杯）
エスプレッソ （150cc）
かぼちゃのピューレ （大さじ４）
パンプキンパイ スパイス （小さじ1/2）
砂糖 （大さじ２）
ミルク （200cc）
バニラエッセンス （小さじ１）
泡立てたミルク （200cc）
■トッピング
ホイップクリーム
シナモンパウダー
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
■作り方■
１．エスプレッソを作ります。
２．かぼちゃのピューレと、パンプキンパイ スパイスを小鍋に入れ、中火で２分ほど加熱します。焦げないように常に混ぜます。
３．かぼちゃに火が通ったら、砂糖を加えます。混ぜながら、砂糖を溶かします。
４．ミルクを少しずつ加えながら、混ぜます。
５．バニラエッセンスを加え、ミルクに細かい泡が立つまで加熱します。ミルクが沸騰しないように、常に混ぜます。
６．マグカップにエスプレッソを７５ｃｃずつ入れます。
７．５も半分ずつマグカップに加えます。
８．泡立てたミルクを加えます。１つ目のマグカップにはミルクのフォームが入らないように、スプーンで泡を抑え、２つ目のマグにはフォームたっぷりにします。
９．ミルクフォームなしの方にホイップクリームをトッピング。
１０．シナモンパウダーを振りかけて、出来上がり。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
■ポイント■
・エスプレッソはビアレッティ・モカ・エキスプレスで淹れていますが、濃いコーヒーで代用できます。
・パンプキンパイ スパイスがない場合は、シナモンパウダーで代用できます。
・私は、アメリカのパンプキンパイはシナモンが強くて苦手なので、市販のものは買いません（自分でシナモン少な目に作ります）が、このパンプキン・スパイス・ラテは大好きです。見た目よりもスパイス感は強くないので、どなたにでも好まれる味だと思います。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
■ この動画で使用している商品■
・【コーヒーメーカー】ビアレッティ モカエクスプレス ６カップ
・【ホイップクリーム】 Land O Lakes Whipped Heavy Cream （同じような缶タイプのホイップクリームは http://amzn.to/1Dlq21T ）
・【缶切り】キッチンエイド 缶オープナー
・【スパチュラ】ディズニー カリフォルニア ミッキーマウス グローブ スパチュラ
・【計量スプーン】ディズニー カリフォルニア ミッキーマウス 計量スプーン
・【計量カップ】
パイレックス メジャーカップ 250ｍｌ
パイレックス メジャーカップ 500ｍｌ
・【マグカップ】スターバックス バンド オブ アウトサイダー Band of Outsiders × Starbucks
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ビアレッティ・モカ・エクスプレスに関する記事
『これなしではコーヒーライフは始まらない！ ビアレッティ・モカ・エクスプレス 』
ビアレッティ・モカ・エクスプレスを使ったすべての記事
『ビアレッティで』カテゴリの記事
スプレー缶タイプのホイップクリームに関する記事
『いつでも常備しておきたい！ スプレー缶タイプのホイップクリーム』
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
『お気に入りのアイテム』カテゴリの記事はこちら
『基本のコーヒーの淹れ方』カテゴリの記事はこちら
『レシピ』カテゴリの記事はこちら
0 件のコメント:
コメントを投稿