レシピ（動画あり）： アフォガートの作り方 （イタリアのコーヒーデザート）

　アフォガート(Affogato) とはイタリアのコーヒーデザートです。アイスクリームやジェラートにエスプレッソをかけるだけで簡単に作れます。甘いアイスクリームを濃いエスプレッソと一緒に頂くので、甘さと苦さのバランスが良く、とても美味しいデザートです。

　この動画ではアフォガートの作り方を説明します。エスプレッソはビアレッティ・モカ・エクスプレスで淹れていますが、濃いコーヒーでも代用できます。

■必要なもの■　１人分

　エスプレッソ　３０ｃｃ
　バニラアイスクリームもしくはジェラート　２スクープ

■トッピング■
　ダークチョコレート

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■作り方■

１．エスプレッソを作ります。

２．アイスクリームをグラスに入れます。

３．エスプレッソをアイスクリームの上から注ぎます。

４．削ったダークチョコレートをふりかけて出来上がり！


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■ポイント■

・チョコレートはピーラー（野菜の皮むき器）で削りました。縦型のピーラーは日本ではあまり見かけませんが、アメリカでは調理器具売り場に必ずあるピーラーです。チョコレートが冷たいと、粉のように細かく削れます。逆に室内温度が高く、チョコレートが少し柔らかくなっていると荒く削れます（２ｃｍくらい細長く削れます）。個人的には荒く削った方がオシャレですし、チョコレートのカリッとした食感があり美味しいと思います。動画のチョコレートは温度はちょうど中間くらいでした。

・アイスクリームの種類はお好みですが、エスプレッソをかけて頂くので、バニラアイスクリームが一番合います。

・エスプレッソの温度は熱々でも、冷やしたものでも美味しくいただけます。熱々なエスプレッソだと、アイスクリームが溶けて、バニラアイス入りのコーヒーという感じになります。冷えたエスプレッソはアイスクリームが溶けにくいので、アイスクリーム感がしっかりでます。


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■  この動画で使用している商品■

・【コーヒーメーカー】　ビアレッティ　モカエクスプレス　６カップ　

・【アイスクリームスクープ】　キッチンエイド　

・【計量グラス】　アンカーホッキング メジャーリンググラス

・【ピーラー】　キッチンエイド　

・【グラス】Crate & Barrel

・【コーヒー】　スターバックス ダーク エスプレッソ ロースト

・【アイスクリーム】Breyers

・【チョコレート】Trader Joe's the Dark Chocolate Lovers

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